Pankopanerad lubbfilé med pumpakräm & äpple- & grönkålssallad
Dill & citronbakad hel fjällröding, beurre blanc & vår egen stenbitsrom
Stekt sillfilé & potatispuré med brynt smör
STEKT SILLFILÉ & POTATISMOS MED BRYNT SMÖR Koka potatisen. Bryn smöret. Klipp bort ryggfenan på sillfiléerna med en sax. Salta och peppra fisken. Vänd sillfiléerna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i Sjöfolkets ströbröd. Hetta upp en stekpanna...
Svart pasta med vongolemusslor & tigerräkor
