Fuktig alved och alspån och rätt temperatur

Det är allt som behövs för att röka fisk som traditionen påbjuder. Och naturligtvis den fingerspetskänslan som vår rökmästare har fått genom alla åren. Det är ytterst få som längre behärskar konsten att röka över öppen eld och se till att röken från den lätt fuktiga...

Traditioner är gott att ha

Att vi på Skillingefisk lever upp till vårt motto ”Från hav till ditt bord” är lätt att bevisa eftersom vi har full koll i alla led. Från lossningen av sillfångsten, via sortering i olika storlekar, filetering, skinning och att skära upp filérna i lagom stora...
0
    0
    Din vagn
    din vagn är tomÅtergå till butiken